Arroz con Leche / Desert of Yucatan

Siguiendo con las tradiciones de la región el dia de ayer le toco la novena a mi tia Es (abreviatura de Esmeranda), ella dio como platillo arroz con leche, muy rico... Muchos restaurantes tipicos en Cancún lo ofrecen tambien como postre, si nunca lo has probado y vienes a México trata de comerlo.

Continuing with the traditions of the region the day of the novena yesterday, my aunt Es (abbreviation for Esmeranda)give to the people , Arroz con leche ( rice with milk), very rich ... Many restaurants offer typical in Cancun as well as dessert, if you've never tried and come to Mexico comes to eating.

こ の地域は、日間の祈りの日の伝統とEsmeranda昨日、私の叔母、 Eの（略）継続中の人はアロスコンレチェ牛乳（米）には、非常に豊かな与える...試したことがない場合は、メキシコに来る多くのレストランだけでなく、 デザート、カンクンでの典型的な食事を提供している。

Maja Blanco - Dulce yucateco

Como les comente anteriormente las novenas a la Virgen de Guadalupe han empezado en México, Mi madre organiza todos los años novenas junto con mis tías y mi abuela. La novena del 1 de diciembre le toco a mi abuela y como es costumbre preparo su Maja blanco. Ya es tradición¡¡¡¡¡ es la única epoca del año en lo hace... o si lo hace en otros meses yo no me entero. Navegando por internet encontre la receta que es la siguiente:

RECETA MAJA BLANCO:

4 tazas de leche.

1 coco tierno sin cáscara.

280 g de azúcar.

2 rajas de canela.

3 cucharaditas de maicena.

Canela en polvo al gusto.

Manera de preparar:

1.- Caliente dos tazas de leche con el azúcar y las rajas de canela.

2.- Licue el coco con una taza de leche y vacíe a la mezcla anterior.

3.- Vierta la maicena disuelta en la leche restante y no deje de mover.

4.- Deje hervir durante seis minutos hasta que tome consistencia gelatinosa.

5.- Sirva caliente en copas y espolvoree canela molida, refrigere 10 minutos.

Delicioso..